فروشگاه تخصصی علمی آموزشی فایل ویکی تمامی رشته ها فایل ویکی1 دروس تخصصی موفقیت پاورپوینت ارتباط با ما دانلود

دانلود پاورپوینت تاثیر عناصر سنگین بر تغذیه

دانلود پاورپوینت تاثیر عناصر سنگین بر تغذیه
لاوازاویه را می توان پایه گذار علم تغذیه در اواخر قرن 18 به حساب آورد از قرن بیستم در بسیاری در کشور ها مسئله ی کمیت و کیفیت مواد غذایی مورد مصرف جامعه مورد توجه قرار گرفت و برخی دولتها برای اجرای این مسولیت به کاربرد علم تغذیه در برنامه ریزی های خود نقش مهمی دارند.
 
تعریف تغذیه : 
عبارت از مجموعه فعل و انفعالات که عضو زنده مواد مغذی را دریافت داشته و آنها را به مصرف رشد و نمو ونوسازی میرساند و انرژی لازم جهت انجام اعمال حیاتی تامین می نماید
 
ویژگی ها غذا : 
تامین سوخت
تامین مواد مورد نیاز برای ساختن نسوج بدن
تامین مواد ضروری برای تنظیم واکنش های بدن
 
عناصر سنگین :  
عناصری که دارای وزن مخصوص بالاتر از 6 گرم بر سانتیمتر مکعب هستند
نظیر کادمیوم ( cd)  سرب (pb)  وفلزاتی که خاصیت الکترونگاتیویته ی بالا دارند مانند : مس
 
درجه سمی بودن فلزات سنگین : 
Hg>cu>sn>pb>Ni>co>cd> Fe>Zn>Mn>Mg>Ca>Sr
 
آهن:
عملکرد آهن در بدن : 
حمل و نقل اکسیژن در گلبولهای  قرمز
تنظیم عملکرد  آنزیم ها
تقویت سیستم ایمنی بدن
 
علائم کمبود : 
ضعف و سستی
سردرد و سر گیجه
کاهش عملکرد ذهنی
خستگی زودرس و رنگ پریدگی
نفس تنگی در هنگام کار
سردی انتهای انگشتان
 
دلایل کمبود : 
ورم معده
خونریزی
بواسیر
زایمان های مکرر
قاعدگی زیاد
خالکوبی
یخ خوری
 
بیماری ها :  
بیماری هایی که بدن خون از دست میدهد :
کلروزیس
زخم اثنی عشر
هرنی هیاتوس
گاستریک الکلی
مصرف زیاد سالیسیلات
عفونت با کرم قلابدار
 
بیماری هایی که به دلیل سوء جذب باعث کمخونی می شود :
اسپرو
گاستریک آتروفیک
آکلر هیدریک ( نبودن اسید کلرید ریک آزاد در شیره معده )
 
میزان مصرف روزانه مورد نیاز: 
40 میلی گرم که در زنان باردار و شیر ده افزایش می یابد وتا حدود 100-60 میلی گرم توصیه می شود.
 
منابع :
فندق ، گردو، توت فرنگی ، انجیر ، گوشت ، جگر، اسفناج و میوه های خشک شده 
 
مس:
عملکرد مس در بدن :
حفظ عملکرد ایمنی بدن
استحکام استخوان
رشد گلبولهای قرمز و سفید خون
متابولیسم کلسترول و گلوکز
ساخت رنگدانه های پوست و موم
رو نشینی آهن
اکسیداتیو
 
علائم کمبود : 
کاهش اشتها
رشد کمتر از حد طبیعی و کوتاهی قد
اختلال در ترمیم زخم
آنمی
لوکوپین واستئوپروز
افزایش LDLو کاهش HDL
 
علائم مسمومیت : 
تهوع واستفراغ سبزرنگ
دل درد و اسهال
 
بیماری ها: 
منکس
ویلسون
سیروز کبدی
کم خونی 
TPN مزمن
آرتریت روماتید
بیماری قلبی و عروقی
 
میزان مصرف روزانه مورد نیاز: 
جذب مس 90 -15 درصد می باشد که وابسته به میزان دریافت آن می باشد و مصرف روزانه 2 میلی گرم می باشد
 
منابع :
جگر ، میگو ، سبزیجات و ... .
 
شامل 37 اسلاید POWERPOINT

اشتراک بگذارید:


پرداخت اینترنتی - دانلود سریع - اطمینان از خرید

پرداخت هزینه و دریافت فایل

مبلغ قابل پرداخت 7,800 تومان

درصورتیکه برای خرید اینترنتی نیاز به راهنمایی دارید اینجا کلیک کنید


فایل هایی که پس از پرداخت می توانید دانلود کنید

نام فایلحجم فایل
nutrition_1742054_9827.zip42.2k





آخرین محصولات فروشگاه